Uskršnja pletenica

Sastojci:
1 vrecica suhog kvasca
1 kasika smedjeg secera
200-250 ml mlijeka
600 g brasna
1 kasicica morske soli
2 jaja


Priprema:
1. U brasno ubaciti sol, secer, kvasac i jaja (slika 1.). Postepeno ulijevati mlijeko. Napraviti glatko tijesto, pokriti krpom i ostaviti da odstoji jedno pola sata (slika 2.).

2. Nadignuto tijesto premijesiti (dodavajuci po malo brasna) i podijeliti ga u tri dijela (slike 3. i 4.). 3. Razvaljati svaki dio na tri dugacke trake (slika 5.).
4. Isplesti pletenicu (slika 6.) i spojiti krajeve u vijenac. Krajeve malo namociti vodom da se bolje zalijepe (slika 7.).
5. Na vijenac rasporediti obojane pisanice i ostaviti da stoji jedno 15-ak minuta (slika 8.). Moja pecnica je jako mala pa sam radila malu pletenicu na koju mi je stalo 3 jaja. Na vecu pletenicu stane vise jaja.
6. U medjuvremenu ukljuciti pecnicu na 350 F da se zagrije.
7. Vijenac premazati zutanjkom i peci ga prvih 20-ak minuta na 350 F potom pecnicu smanjiti na 320 F i peci narednih 20-ak minuta. Kad se pecnica iskljuci ostaviti ga da stoji 15-ak min na toplom.

Христос Васкресе!

--
ae!