Kraljevski dezert za princezu Tinu!

U čast rođenja male Tine na lijepom plavom Jadranu spremila sam ljetni dezert, lagan i leprsav, pravi kraljevski kakav zasluzuje!!!!

Pomijesala sam dva dezerta i napravila jedan. Na blogu Zaboravljane poslastice sam nasla ovaj šam sa voćem koji me je naprosto namamio da se bacim na posao. Maline i jagode iz frizidera su iskoristene na pravi nacin!

Sastojci za šaum s malinama (roza smjesa):
1 bjeljanjak
100 g staub secera
150 g malina

Priprema:
1. U originalno "zaboravljenom" receptu kaze sve sastojke mutiti zajedno dok se ne dobije kompaktna masa i kaze dalje da mućenje moze trajati i do 5 minuta---meni je iz nekog razloga trajalo citavih 30 minuta!!!! Ne znam sta je bio razlog, ali ja bi savjetovala da se naoruzajte strpljenjem. Dobit cete bljedo rozu smjesu, ukusnu i osvjezavajucu. Smjesu staviti u frizider da se stegne.

Sastojci za bijelu smjesu:

1 solja slatke vrhnje

2 zlice obicnog jogurta

Priprema:

1. Slatku vrnju mutiti dok se ne dobije gusta smjesa. Dodati jogurt, pomijesati i staviti u frizider da se stegne.

Ostali sastojci:

Jagode 

Keksi (petit, plazma ili bilo koji drugi)

1. Jagode oprati, ocistiti, staviti u serpu i kuhati jedno 10-ak minuta. Dodati zlicicu cimeta, djumbira i muskatnog orascica. Ostaviti u frizideru da se skroz ohlade.

2. Kekse izmrviti (ja sam ih stavila u vrecicu i izmrvila valjkom). 

3. Kad su svi sastojci napokon spremni slagati ih u slojevima po zelji. Na vrh staviti isjeckane jagode.

Sretnim roditeljima iskrene čestitike, a maloj Tini srdačnu dobrodošlicu na svijet želi njena teta Jovanka Baštovanka uz prigodnu pjesmu

Cili je Split rascvala grana
Sunčani lipi cvit mediterana
Cili je Split rascvala grana
Sunčani lipi cvit mediterana

Poleti, galebe, poleti
Od svih visina, više, više
Obale plave ti ćeš sresti
I pjesmu koju mladost piše...

"Cvit Mediterana"

Napomena:
Dezert pojesti isti dan.. ja sam napravila 7 teglica, i neke se nisu odmah pojele.. drugi dan je krema od bjeljanjka vec bila malo vodenasta..

--

ae!

Kolač od maka sa borovnicama i malinama

S obzirom da je sezona sljiva jos daleko razmisljala sam koje bi voce mogla ubaciti umjesto sljiva u ovom divnom receptu koji sam nasla na Aninom blogu Prstohvat soli. Zavirivsi u frizider ugledala sam borovnice, a dosjetila sam se i da mi je preostalo nesto zamrznutih malina od tarta. Rek'o taman da to sve iskoristim.

Sastojci za tijesto:
400 g brasna (3 1/3 solje)
100 g putra (7 kasika)
150 ml sojinog mlijeka
1 vrecica suhog kvasca
60 g smedjeg secera (1/3 solje)
Malo morske soli
1 jaje
1 zutanjak

Sastojci za filu:
1 solja mljevenog maka (cca 100g)
80 ml sojinog mlijeka
1/4 solje smedjeg secera (ili javorovog sirupa)

Ostali sastojci:
U orginalnom receptu ide oko 800 g sljiva. Ja sam stavila borovnice i maline (odokativno koliko mi je stalo po povrsini kolaca). Moze se koristiti bilo koje svjeze voce -- marelice, breskve, jagode..


Priprema:
1. Prosijati brasno i dodati sol (slika 1.).
2. Otopiti putar i staviti ga da se hladi.
3. Pomijesati kvasac, stopljeni putar, jaje, zutanjak i secer. Sve dobro pomijesati te postepeno dodavati brasno, mijesati kutlacom dok se ne dobije meko tijesto. Ako se bas lijepi za prste dodati jos malo brasna. Pokriti tijesto cistom krpom i pustiti da odstoji jedno sat vremena.

U medjuvremenu pripremiti filu -- mlijeko zagrijati da zakljuca pa ga preliti preko maka pomijesanog sa secerom. Dobro izmjesati te pustiti da se prohladi.

4. Kad se tijesto digne razvuci ga oklagijom, isjeci na 3 dugacke trake. Svaku traku filati sa smjesom od maka (slika 2.). Zarolati da ispadnu 3 kobasice (slika 3.). (--napomena: meni su od ove kolicine tijesta ispale tri kobasice, ali mi je smjese ispalo dovoljno samo za dve. S obzirom da mi ne bi sve tri ni stale u pleh jer je suvise mali, trecu kobaju sam nafilala ostatkom voca i pekla samu ze sebe).
5. Okrugli pleh (ja sam koristila onaj za pitu) namazati malo putrom i saviti kobasice u oblik puza, nastavljajuci dok se sve 3 kobasice ne potrose (slika 4.). Ostaviti malo mjesta izmedju svakog reda za voce.
6. Voce dobro oprati i osusiti te ga pomijesati sa javorovim sirupom i redati izmedju tijesta (slika 4.). Ostaviti sve da odstoji jos jedno pola sata.
7. Zagrijati pecnicu na 390 F te peci kolac na 390 F prvih 10-ak minuta, a onda smanjiti na 350 F i peci narednih pola sata.
8. Kad je gotov izvaditi ga iz pecnice, pustiti da se malo prohladi te ga posuti staub secerom.

Savjet:
Najbolji je jos uvijek topao uz popodnevni caj dok napolju pada aprilska kisa!

--
ae!

Tart od malina i kokosa

Sastojci za tijesto:
1 1/2 case brasna
100 g putra
1/4 case javorovog sirupa
(ako treba dodati vode po potrebi)

Sastojci za filu:
3/4 case kokosa (cca 90 g)
2 case malina
1/3 case javorovog sirupa
puna zlicica cimeta
ravna zlicica djumbira u prahu


Priprema:
1. Upute za tijesto pogledati na piti.
2. Pomijesati sastojke za filu (maline izvaditi ranije iz zamrzivaca da se otope) i ostaviti da odstoji 15-ak minuta da se svi sastojci dobro sjedine.
3. Pecnicu zagrijati na 350 F.
4. Tijesto razvuci u tart kalupe (bocnuti tijesto na par mjesta da se ne digne) dodati filu i peci 15-20 minuta.

Savjet:
Ako stavljate tijesto i preko file onda ga mozete premazati umucenim zumanjkom (ili vodom ukoliko postite) i posuti po vrhu kokos.


--
ae!

Sladoled od banana, malina i mente

Sastojci:
2 banane
1 casa smrznutih malina
1 zlica meda
1/2 case listica minta
1/2 case vode
1 zlicica lanenih sjemenki
malo orasa


Priprema:
1. Smiksati sve u blenderu i staviti u zamrzivac da se zamrzne!


Savjet:
Mozete sve staviti u veliku posudu, a moze i u individualne case za sladoled. Ja sam stavila u kalup za led, da ga iskoristim uz ostale slastice!



--
ae!