Showing posts with label basta/vrt. Show all posts
Showing posts with label basta/vrt. Show all posts

06 June 2013

Povratak u vrtove // Back in the gardens

Ovo ce biti post bez hrane, jer stigao je onaj period pred ljeto kad nemam vise slobodnog vremena. Danas nece biti recepta jer ne stignem boraviti u kuhinji. Ovaj cijeli tjedan sam se hranila kako sam stigla--voce, sjemenke i neke usputne salate i sendvici. Nista konkretno! A da vam ne pricam kako jedva cekam da tjedan zavrsi!! Zadnja dva tjedna balansiram juracanje u Bronks, posjete bastama, brod, kejtering, kancelariju, popodnevne intervjue sa klincima koji ce ovo ljeto raditi samnom.. Pred 10-ak dana su gospoda u kancelariji odlucili malo promjeniti server za kompjutere. Mislim da se razumijemo kad kazem "kancelarija" nas ima preko stotinjak i razasuti smo na 3 kata, kancelarije su nam katakombe. Nije rijetkost da se novajlije ponekad izgube! Otom je jos veci kaos jer sve sezonske pijace pocinju pocetkom jula pa su tako svi u nekoj strci, jurnjavi i planiranju u posljednji tren. Tako prvih par dana uopce nismo imali pristup radnom emailu, a potom se ispostavilo da bas moja malenkost skupa sa jos nekolicinom drugih smrtnika moze pristupiti emailu samo ako se ulogujemo sa kompjutera u kancelariji. Logovanje sa bilo kojeg drugog kompjutera zavrsava uzastopnim error porukama i blagim povecanjem tlaka. Tako da u kancelariji provodim vise vremena nego sto bi htjela. Jucer sam poslje svih tih intervjua, koji su se zavrsili kasnije nego sto su trebali, zahvaljujuci svima koji su me pocastili da ne stignu na vrijeme, ostala zakljucana, sa ispraznjenim telefonom, kljucem u rancu do kojeg nisam imala pristup jer je ostao zakljucan sa druge strane vrata i uz sve to ni zive duse kojoj bi mogla nesto doviknuti! Sve je dobro kad naletis na cistaca podova pa pozajmis njegov telefon =)

Na brodu takodjer provodim vremena vise nego inace. Obicno poslje posla pravac kancelarija, poslje kancelarije pravac brod, a poslje broda pravac krevet! (uz nadanje da mi do kuce nece trebati 3 dana jahanja, jer ovi iz podzemne tako imaju divan obicaj da poslje ponoci mjenjaju linije, tako da ono sto ide u jednom pravcu ide u drugom, a ono sto inace ide u drugom ide u nekom sasvim trecem---ili ne ide uopce). Ali usprkos svim tim pravcima, manjim ogrebotinama i cudnom vremenu (cas vruce, cas hladno) plovidbe i treninzi su i vise nego zabavni!






U bastama se vec vidi napredak! Jagode su se napokon zacrvenile. Zacini su uveliko vec izrasli (kadulja, ruzmarin, menta). Pored standardnih zacina ove godine smo posadili i neke nove, malo uzbudljivije biljcice. Neki dan sef mi kaze da probam list biljke koja se zove toothache plant. I ja otkinem listic i zvackam, zvackam.. Kazem ja "pa nista ne osjetim!" A sef ce na to smjeskajuci mi se "zvaci jedno 30-ak sekundi". Kad ono stvarno nakon 30-ak sekundi zvakanja samo jednog listica osjetis kako ti trne jezik, kao kad ti zubar da anesteziju, i prosiri se lagani okus slican menti pomijesan sa onim svima nam dobro znanim mirisom kad udjes u zubarsku ordinaciju! Poprilicno sam sigurna da se klincima ovo uopce nece svidjeti. Ta biljka se zaista koristi kao prirodno sredstvo protiv zubobolje. Druga biljka je lemon verbena koja kad se proba ima limunkasti okus. Super ide uz ribu i marinade. Jedva cekam da isprobam caj! Ima jos i drugih vrsta, ali o tome neki drugi put =)







Stay tuned...

--
ae!

08 April 2013

Vertikalne sadnice | Vertical plants


S obzirom da je vrijeme jos nikakvo, i s ove i s one strane bare (hladno, kisno i snjezno) i s obzirom da mnogi jos nisu poceli saditi, evo ideje i sugestije kako da malo drugacije posadite svoje proljetne sadnice. Mozda ce vam se neka od ovih ideja svidjeti pa cete i vi uraditi nesto slicno. Kupila sam jednu super knjigu o tome kako vertikalno saditi voce i povrce, idealno kad nemate dovoljno prostora da sadite u sirinu. Skenirala sam slike pa da ih podijelim s vama. Ove ideje nisu samo za male gradske baste, gdje je obicno manjak zelenih povrsina, vec se moze pokazati vrlo korisnim i na velikim seoskim povrsinama. Vise o urbanom vrtlarstvu mozete procitati u martovskom izdanju MEZZE online casopisa (str. 100-111). Clanak je napisala Ivana sa bloga so&biber.

  
Drvo i bambus su dva najcesce koristena materijala za izgradnju potpornih objekata u vrtovima. 
Najbolje drvo za izgradnju ovakvih objekata su: 
kedar (crnogoricno stablo iz porodice borova), bagrem, cempres, omorika ili smreka i hrast. 

Ovakva cvrsta struktura u obliku slova A moze posluziti kao potpora za mnogobrojne sadnice, a  
ako se zastiti i dobro cuva tokom zimskog perioda moze trajati godinama


Bambus je vrlo lagan i stilski je atraktivan kao i drvo. Jedini problem je sto se bambus lako lomi, pogotovo na hladnoci. Mi ga koristimo u nasim bastama (najvise za paradajz) i ja sam poprilicno zadovoljna njime. A bitna stavka kod bambusa je ta sto je vrlo jeftin (bar u Sjevernoj Americi). Bambus najbolje raste u tropskim klimatskim uvjetima, ali ne zahtjeva puno, tako da se moze gajiti i u toplim krajevima gdje ima puno sunca. 
 Bambus je jeftin, izdrzljiv i vrlo koristan materijal u vrtovima.

Metalne strukture, kao ova na donjoj slici, sluzi obicno za individualne sadnice. Metalne strukture mozda stilski ne izgledaju privlacno kao drvene, ali sluze svrsi, jednostavne su za postavljanje i skidanje, cvrste su i mogu dugo trajati.
Zicane mreze, u nedostatku drugih materijala, takodjer mogu posluziti svrsi. Jedna od negativnih strana zicane strukture je sto se za vrijeme ljetnih dana brzo zagrije. U tom slucaju zica moze da spali lisce sadnice koja se oslanja na nju. Jedno od rjesenja je da se zice na vrijeme obloze zastitnom trakom koja ce sprijeciti przenje lisca.


Visece mreze su mi kao ideja ubjedljivo najsimpaticnije. Odredjene vrste voca i povrca (npr. tikvice i bundeve, lubenice, dinje..) zahtjevaju dodatnu potporu za vrijeme rasta u visinu. Potporu za takvo voce i povrce cete napraviti tako sto cete iskoristiti stare majice, traperice, pregace, krepene torbe (ili nesto drugo sto vam padne na pamet). Odrezite dovoljno veliki komad tkanine (racunajte na to da takvo voce i povcre naraste veliko i bude tesko), centrirajte vocku na sredinu mrezice i cvrsto zavezite za potpornu strukturu. Kako vocka (ili povrce) bude rasla tako ce se ususkano ljuljuskati u svojoj mrezici.


Dobro iskoristena postojeca ograda.


Strukture u obliku wigwam indijanskih satora su idealne za biljke penjacice kao sto su paradajz, grasak i grah/pasulj. U vrijeme presadjivanja, kada biljke malo narastu lagano ih privezati za dno strukture. Kako biljka raste tako cete je vezati za vislje dijelove strukture. Kad se biljka popne do kraja strukture visak koji prelazi preko povremeno skresite. Ovakva potporna struktura je jeftina, jednostavna i brza za izgraditi. Svaka motka moze podrzati 1-3 puzavice.





Takozvana "slobodna struktura" (slika nize) je idealna za dugacke i siroke redove sadnica. Sjeme posadite (ili sadnicu presadite) direktno ispod svake motke. Potporu izgradite pocinjuci sa po tri motke sa svake strane reda. Potom horizonatalno privezite jednu dugacku motku koja ih povezuje. Ostale (vertikalne) motke prislonite i pricvrstite na onu horizontalnu (mozete u parovima, da sa svake strane bude po jedna, ili na parove razbroj).  


Primjeri ukrasnih potpora:



Postojece ograde (ili one koje izgradite sami) su odlicni primjeri i ujedno i najcesce potporne strukture u vrtovima. Ako vec imate ogradu, onda vam je vec pola posla odradjeno.
Ako nemate postojecu ogradu, napraviti jednu je vrlo lako. Tri vertikalne motke povezane sa manjim horizontalnim motkama (sa onoliko koliko vi zelite) su dovoljne. 


Postojeca ograda i te kako moze posluziti kao potporni materijal.


 Jedna od najefikasnijih potpora je ona koju izgradite ukoso. 
 Ovo je jedan od najboljih nacina za najjednostavniju berbu plodova. 
Na ovaj nacin plodovi slobodno padaju izmedju mreze (ili motki).


 Ova potpora je odlicna za bobicasto voce (kao maline recimo) ili grasak.


Svake godine vodim borbu sa mini paradajzom. Izraste visok, a potpora nam uvijek nekako losa. Trudim se da ih dobro vezem, ali uvijek se nadje onaj nizi dio koji lezi na podu i onda se nerviram. Ovo je jedan od nacina kako da se (mozda) izborite sa paradajzom.



Potpora za prozore je vrlo dobra za krastavce, mini (ili obicno) paradajz i grasak. Ne samo sto cete imati plodove nadohvat ruke nego ce i stilski izgledati vrlo privlacno pogotovo dok budu u cvijetu.


 "Just bag it". Kratko i jasno, stavite ih u torbu. Neobican nacin da se nesto posadi. Mi imamo nesto slicno u jednoj od basti. Uz malo maste i vi mozete napraviti atraktivnu "vazu" sa cvijecem ili sezonskim zacinima. Bosiljak, ruzmarin, oregano ne moraju rasti samo iz saksije vec mogu rasti i u dzepu traperica!



Paradajz i jagode ne izvoljevaju mnogo, oni se mogu saditi i naopacke, odnosno u visecoj verziji. Za ovo vam je potrebna velika plasticna kanta od 20-ak litara. Osigurajte je kukama (i zapamtite da ce mokra zemlja otezati cijelu strukturu, zato je dobro ucvrstite!). Za svaku biljku na dnu izbusite rupu. Za velike biljke poput paradajza izbusite jednu veliku rupu na sredini dna (2,5-5 cm u precniku). Za manje biljke poput graha i graska najvise 6-8 rupa, a za jagode, paprike i patlidzan 3-4 rupe su dovoljne. Rupe moraju biti dovoljno velike da se kroz njih moze presaditi biljka te da kasnije kroz njih moze izrasti stabljika.

Jos par visecih primjera.



I za kraj par ideja kako da ukrotite bobicaste grmove (kupine, maline, borovnice)..






Nadam se da ce bar neko od vas iskoristiti po koju ideju.
Sretno sadjenje i da vam je bogata zetva!!!


--
ae!

04 April 2013

Proljeće, gdje si? // Spring, where are thou?

(scroll down for English)

Povratak prirodi! Juhuuu! Sta vam je sve potrebno za puno nasmijanih lica? Da vidimo..
(Update from the gardens or shall we say return to the nature.. What do you need for many happy faces?)

 Sjeme salate, kolicina po zelji..
(Salad seeds, as many as you want)

 Puno lijepih rijeci podrske da proklijaju sto prije..
(Kind words of support to sprout as soon as possible..)

 Malo vode, puno sunca..
(Little water, lots of sunshine..)

 I ne preostaje nam nista nego da cekamo.. Dokle? Ko ce li ga znati.. 
(And all is left for us but to wait.. For how long? Who knows..)


 Nada postoji.. jer poneki su vec pokazali svoje ljepote.. 
(The hope is there.. some already showed their pretty faces..) 

 A i lukac je vec tu.. pa se nadamo nece zima jos dugo..
(Onions are here.. so we hope winter is leaving soon..)




Nadamo se da zima nece jos dugo, jer nam je vec dosta kuhanja sa krumpirom, 
cveklom, mrkvom i ostalim zimskim korjenjem!!!!

Slatki krumpir sa gljivama 

Sastojci:
5-6 slatkih krumpira
gljive, komada po zelji
1 glavica luka
Malo maslinovog ulja, turmerika i morske soli

Priprema:
1. Krumpire oprati, oguliti i isjeckati na kocke. 
2. Na tignju zagrijati malo maslinovog ulja te dinstati par minuta sitno sjeckani lukac. 
3. Kad se lukac zacakli dodati krumpire i kuhati dok ne omeksaju. 
4. Pred kraj dodati gljive. Zaciniti po zelji.



~~~~~~~~~~~~ English version ~~~~~~~~~~

Sweet potatoes with mushrooms

Ingredients:
5-6 sweet potatoes
Mushrooms, as many as you like
1 onion
Spices: olive oil, sea salt, turmeric

Preparation:
1. Wash and peel sweet potatoes and cut into cubes.
2. Heat a little olive oil in a pan and saute chopped onion for a few minutes. 
3. Add potatoes and cook until they are soft.
4. Just before the potatoes are done add the mushrooms. Season to taste. 


 Jedna slika od pred koji dan..
(Random picture)
Srećko Šojić i Jovanka Baštovanka su i postu poceli dobivati.. Ah, koji neodoljiv par! =)


--
ae!

30 August 2012

Napredak u baštama

 
 Malo iznenadjenje dok sam pokusavala da uspravim paradajz-stabiljku

Baste nam naprosto bujaju.. Dosla sam u ponedeljak ujutro u pravu malu džunglu! Preko vikenda je palo par pljuskova, dobro je sve namocilo, taman toliko da se nase baste razbujaju (i da se komarcine razmnoze na kvadrat!) Vec sam prvim korakom u bastu nastradala. Dok sam ja spustila nogavice i obukla duge rukave komarci su me vec izujedali..

Da vam pricam ne bi mi vjerovali--zato evo dokaz:

Dzinovske tikvice  
(nismo ih na vrijeme pokupili, a s obzirom da su ovako velike gorke, ostavili smo ih da ih pokazemo klincima)


Mini-paradajz

Ljute papricice


Bosiljak 
 (prava mala prasuma za sebe!)

slika bosiljka sa pocetka ljeta:


neko nam je ukrao 3 potpuno nezrele dinje!
hajd' da su bile zrele, pa bi rekla "najeo se cho'ek".. al' nezrele naocigled, ne razumijem..


I okra je otisla u visine

a u julu smo je posadili:





Jedan jedini kukuruz koji smo imali se osusio



Na pijaci svasta ponesto:

Buket svjezeg bosiljka okupan jutarnjim suncem (za pijacu)

torba puna krastavaca, kelja i  lavande

Taj divni mladi kukuruz

Bronx Grown Organic

Tikvice


Sljive


Mrkva i cikla



--
ae!