Namaz od brokula | Broccoli spread

(scroll down for English)

Evo jos jedan uspjesan eksperiment slican onom sa karfiolom. Meni se oba svidjaju, a mislim iznenadjujuce mozda malo vise ovaj od brokula. Planiram jos jedan, kako sam krenula mislim da cu isprobati namaze sa svim povrcem! =)

Sastojci:
2 glavice brokula
1 cen cesnjaka
2 zlice tahinija
1-2 zlice limunovog soka
1-2 zlice maslinovog ulja
Morska sol


Priprema:
1. Brokule oprati i izrezati na cvjetice te skuhati na pari ili u rerni na 400 F jedno 20ak minuta.
2. U procesor staviti sve sastojke i pulsirati dok se ne dobije fina smjesa slicna humusu.
3. Posluziti toplo ili hladno uz pita-bread.

~~~~~~~~~~~~ English version ~~~~~~~~~~~~

 Broccoli dip

Ingredients: 

2 heads broccoli
1 clove garlic
2 tbsp tahini
1-2 tbsp olive oil
1-2 tbsp lemon juice
Sea salt 

  

Preparation:
1. Wash broccoli and brake into florets, steam it or roast it in an oven on 400 F for about half an hour.
2. In a food processor, combine all of the ingredients and pulse until smooth.
3. Serve it cold or warm with some pita bread. 

--

ae! 

Dinstane brokule sa acorn tikvom i špinatom

(scroll down for english)  
(desplácese hacia abajo para españoles)

 Evo jedan recept od pred neki dan koji su radili klinci u bolnici. 

Vrlo je bio popularan u cekaonicama! =)

Sastojci:
1 vrecica spinata
1 1/2 glavica brokula
1/2 acorn tikvice
2 crvena luka
3 zlice maslinovog ulja
2 cena cesnjala
3 zlice limunovog soka
Morska sol i papar  

Priprema:
1. Zagrijati maslinovo ulje u tavi, pa ubaciti nasjeckani lukac i dinstati ga par minuta. Potom dodati tikvicu (nasjeckanu na kocke). Dinstati tikvicu jedno 10-ak minuta da omeksa pa ubaciti brokule i limunov sok.
2. Zaciniti sve po volji te na kraju ubaciti spinat i sitno sjeckani cesnjak. 
3. Servirati toplo.

~~~~~~~~~~ english version ~~~~~~~~~~

 

Broccoli and squash winter salad
Ingredients:
1 bag of spinach
1 1/2 broccoli head
1/2 squash, cut into cubes
2 red onions, halved and cut into wedges
3 tbsp olive oil
1 garlic
3 tbsp of lemon juice
sea salt and pepper to season

Preparation:
1. Heat a pan and add olive oil. Sauté red onions on a medium heat then add squash. Sauté squash for about 10 minutes before you add broccoli and lemon juice.
2. Season it to taste and mix in spinach and garlic. 
3. Serve warm.

~~~~~~~~~~~~~ versión española ~~~~~~~~~~~~

Ensalada de invierno con broccoli y calabasa
Ingredientes:
Bolsa de espinaca
1 ½  Broccoli 
½  Calavaza cortada en cuadros pequenos
Cebollas rojas cortadas en media luna  
2 ajo 
3 cucharadas de aceite de oliva 
3 cucharadas de jugo de limon
Sal y pimiento para sasonar

Preparacion:
1. Ponga el sarten a calendar con un poco de aceite de oliva sofria la cebolla a una temperature no muy alta luego anade la calavaza 10 minutos antes que el broccoli.
2. Sasoleno a su gusto luego dejarlo descansar por 5 minutos antes de anadir el ajo y la espinac.
3. Servir caliente.  



--
ae!

Supa od brokula

Sastojci:
3 vece mrkve
1/2 glavice bijelog luka
cca 1/2 kg brokula
Zacini: morska sol, papar, svjezi persun, svjezi i mirodjija

Priprema:
1. Povrce oprati i preliti preko njega vode toliko da pokrije svo povrce. Zaciniti po volji. Kuhati dok povrce ne omeksa. Razbiti ga na sitno rucnom sjeckalicom.
2. Posluziti uz proju sa suncokretovim sjemenkama.

--
ae!