Pečeno povrće

Kod Ane na blogu Prstohvat soli sam naisla na vrlo jednostavan recept i morala ga isprobati. Uz par izmjena, ovaj prilog uz črni grah sa ječmom (recept uskoro) je bio pun pogodak! Umjesto feta sira ja sam koristila tofu i umjesto persina bosiljak. 

Sastojci:
1 veci patlidzan
2-3 paradajza
1 bijeli lukac
3-4 cena cesnjaka
Malo maslinovog ulja i morske soli (napokon sam kupila onu himalajsku koja se toliko hvali, iskreno ne primjecujem neku razliku izmedju himalajske i morske soli...)

Priprema:
1. Patlidzan, paradajz i lukac dobro oprati, izrezati na kolutove i staviti na pleh. Posuti preko vrlo malo maslinovog ulja i morsku sol.
2. Pecnicu zagrijati na 350 F i peci povrce jedno 20-30 minuta. Zadnjih 10-ak minuta ubaciti i cesnjak.
3. Tofu sam dinstala na malo maslinovog ulja. Posula sam malo suhog oregana, suhog bosiljka i morske soli. Na kraju iscjedila pola limuna.

--

ae!