FBI rukavice: Lepršanje po špajzu

(scroll down for English)

U sklopu FBI rukavica trenutno istražujemo Sanjin blog Knjiški moljac u špajzu. Sanja ima odličnih recepata i da hoću ne bi postigla napraviti sve što sam isplanirala. U svakom slučaju odlepršajte do njenog bloga jer tamo se može naći i slatkih i slanih recepta po svačijem ukusu. Recepte koje sam izabrala su napravljeni uz minimalne izmjene.

1) Granola

 

Sastojci:

3 solje ovasnih pahuljica (nisam nasla razene i jecmene)

1 solja grubo sjeckanih ljesnjaka

1/4 solje lanenih sjemenki

1/4 solje meda

1/3 solje sjeckanih suhih marelica

1/3 solje suhih brusnica

2/4 solje kokosovog ulja

1 zlicica cimeta

1/3 zlicice djumbira u prahu

Priprema:

1. U ciniji na srednje jakoj vatri zagrijati kokosovo ulje i med te dodati cimet i djumbir.

2. U posudi pomijesati sve ostale sastojke. Posuti otopljenom masom i ravnomjerno sve pomijesati.

3. Pleh prekriti pek papirom i granolu rasporediti po plehu.

4. Zagrijati pecnicu na 300 F i peci jedno 25 minuta. Ja sam nakon 25 minuta iskljucila rernu i ostavila rernu da samo odrzava toplotu jos jedno pola sata.

5. Na kraju dodati suhe kajsije i brusnice te prebacite u teglice.

Ova granola je naprosto fantasticna da me cudi da je vec ranije nisam spremila!!! Sanjin orginal recept.

2) Štrudla s makom

Sastojci za koru:
350 g integralnog brasna
150 ml bademovog mlijeka
50 g secera
paketic suhog kvasca
1 jaje
1 zlica domace medice (nisam imala rum)

Sastojci za filu:
700 ml bademovog mlijeka
300 g mljevenog maka
200 g secera
1 zlica medice


Priprema:
1. Brasno prosijati pa dodati ostale sastojke i zamijesiti glatko tijesto da se ne lijepi za ruke. Prekriti cistom krpom i ostaviti da se tijesto dize jedno sat vremena.
2. U zdjelici skuhati mlijeko i secer dok ne provrije. Skloniti sa vatre pa dodati medicu i mak. Kuhati jos malo dok se smjesa ne pocne zgusnjavati. Pustiti da se ohladi.
3. Kad se tijesto udvostrucilo, razvaljati ga valjkom na pobrasnjenoj povrsin. Ja nisam imala kalup za kuglof pa sam pekla na normalnom plehu oblozenom pek papirom. Po tijestu razvaljati filu (ostaviti rubove ne namazane) te uviti po duzini.
4. Zagrijati pecnicu na 350 F i peci jedno 50-ak minuta. Ja sam svoj pekla 5 minuta duze ("samo da nesto zavrsim") i malo mi se previse ispekla. 


Ova strudla mi iz nekog razloga nije bas najbolje uspjela (u fizickom smislu, jer mi se tijesto iz ovog ili onog razloga nije dignulo). Po ukusu je bila i vise nego ukusna! Sanjin recept možete naći ovdje.

3) Riža sa grahom/pasuljem

Sastojci:
1 bijeli luk
2-3 cena cesnjaka
3-4 paradajza
2 paprike (zute ili crvene)
1 solja smedje rize
1 solja graha (potopljen prethodni dan u vodi)
10 sampinjona
cca 1200 ml vode
2 zlice kalamata maslina
1 zlicica aleve paprike
1/3 zlicice cili zacina
Maslinovo ulje, morska sol, papar i suhi bosiljak

Priprema:
1. Na malo maslinovog ulja dinstati par minuta sjeckani luk, pa dodati cesnjak. Potom ubaciti sjecenu papriku, paradajz i sampinjone. Dinstati 5-10 minuta pa dodati rizu i zacine. Postepeno dodavati vodu i mjesati povremeno. Pred kraj kad je riza vec skoro gotova dodati skuhani grah i masline.


Sanja je u orginalu ovo radila sa piletinom, ali s obzirom da piletinu ne jedem ja sam stavila grah, a sampinjone umjesto graska kojeg nisam imala. 

4) Kiflice sa sirom

Sastojci za tijesto:
3 solje integralnog brasna 
1 solja svjezeg sira
50 ml bademovog mlijeka
50 ml maslinovog ulja
1 zlicica morske soli
1 jaje
3 zlicice praska za pecivo

Za premazivanje: 1 jaje i sezamove sjemenke
Za punjenje: sir po zelji

Priprema:
1. U posudi pomijesati brasno i prasak za pecivo pa dodati ostale sastojke i zamijesiti tijesto da se ne lijepi za ruke.
2. Rernu zagrijati na 180 C (350 F). Ja sam umjesto kiflica radila peciva. U svako pecivo sam stavila malo rendanog sira. Premazati umucenim zutanjkom i posuti sezamovim (i/ili lanenim) sjemenkama.
3. Peciva redati po pleh papiru oblozenim pek papirom.
4. Peci jedno 30-ak minuta.

Ove kiflice tu toliko ukusne da sam ih radila dva dana za redom i svi su trazili recept! Sanjin orginal recept.

~~~~~~~~~~~~ English version ~~~~~~~~~~

1) Granola

 

Ingredients:

3 cups oats

1 cup chopped hazelnuts

1/4 cup flex seeds

1/4 cup honey

1/3 cup dry apricots

1/3 cup dry cranberries

2/4 cup coconut oil

1 tsp cinnamon

1 tsp dry ginger

Preparation:

1. In a pan put coconut oil and honey. Add cinnamon and ginger and cook for a minute or two.

2. In a bowl mix the rest of the ingredients. Spread liquid evenly over the dry ingredients. 

3. Cover baking sheet with baking paper and spread granola on it.

4. Preheat oven to 300 F and bake for about 25 minutes then leave the oven on "keep warm" for additional half an hour (if your oven doesn't have this option just bake for 35 minutes)

5. Add chopped apricots and cranberries at the end.

2) Poppy strudel 

Ingredients for dough:
3 1/3 cup whole wheat flour
150 ml almond milk
1/4 cup brown sugar
1 package dry yeast
1 egg
1 tbsp rum

Ingredients for filing:
700 ml almond milk
2 cups ground poppy seeds
1 cup brown sugar
1 tbsp rum


Preparation:
1. Sift the flour and add the rest of the ingredients. Form a dough that's not sticking to your hands. Cover with clean cloth and leave in a warm place to double in size (about an hour)
2. In a pan bring milk and sugar to a boil. Remove from fire, add rum and poppy. Cook until the mixture starts to thicken. Leave to cool.
3. When the dough is doubled in size, roll it out on a floured surface. Spread the filling over the surface (leaving the edges free) and roll the dough.
4. Transfer to a baking sheet covered with baking paper.
5. Preheat oven to 350 F and bake for about 50 minutes.

3) Arroz con frijoles

Ingredients:
1 onion
2-3 cloves garlic
3-4 tomatoes
2 peppers
1 cup brown rice
1 cup dry beans (soaked in water overnight)
About 10 mushrooms
About 1200 ml water
About 2 tbsp cut calamata olives
1 tsp dry paprika
1/3 tsp chili powder
Olive oil, sea salt, ground pepper and dry basil


Preparation:
1. Put little olive oil in a pan and saute chopped onion and garlic. Add cut pepper, tomatoes and mushrooms. Saute for about 5-10 minutes than add rice and spices. Gradually add water and mix occasionally. Towards the end when rice is almost done, add cooked beans and olives. 

Originally Sanja made this recipe with chicken. But since I don't eat chicken I put beans instead; and instead of peas I put mushrooms.

4) Cheese buns

Ingredients:
3 cups whole wheat flour
1 cup ricotta cheese
50 ml almond milk
50 ml olive oil
1 tsp sea salt
1 egg
3 tsp baking powder

for coating: 1 egg and sesame seeds
for filling: which ever cheese you like

Preparation:
1. In a bowl sift flour and baking powder. Add the rest of the ingredients and make dough that's not sticking to your fingers (add more flour if needed).
2. Turn oven to 350 F. Make little buns and in the middle put cheese. Close the bun, coat with beaten egg and sprinkle with sesame seeds.
3. Put them on the baking sheet covered with baking paper and bake for about 20 minutes.




--
ae!

FBI rukavice: So&biber // Dolce Fooda

(scroll down for English)

U sklopu dvomjesecne igrice FBI rukavice istrazujemo Ivanina dva bloga, So&biber koji pise po naski, i Dolce Fooda, koji pise na engleskom. Ima stvarno svasta nesto da se nadje i isproba. Evo sta sam uspjela isprobati.


Slatko:

1) Žito sa šlagom

Napravila sam malu kolicinu, jer mi je toliko zita ostalo od pljesakvica uz male promjene. Ja zito ne kuham, samo ga potopim u vodi da izbiju klice.Original recept na engleskom mozete naci ovdje.

Sastojci:
1 solja zita
1 solja pecan orasa
3 zlice meda
1 zlicica cimeta
1 zlicica mljevenog karanfilcica
100 ml slatkog vrhnja
1 zlica secera u prahu

Priprema:
1. Potopiti zito na 24h. Potom ga isprati i ostaviti 8h na suhom da pusti malo klice. 
2. Solju zita samljeti u blenderu skupa sa ostalim sastojcima dok se smjesa dobro ne sjedini.
3. Slatko vrhnje umutiti da se dobije cvrst snjeg pa dodati secer u prahu i dobro promjesati.
4. Smjesu sa zitom staviti u case, a preko toga umuceno slatko vrhnje.

2) Limunov kolač sa makom

Ivanin recept mozete naci ovdje. Ovaj kolac je bio toliko jednostavan da od njega zaista nisam puno ocekivala. Kad ono pravo iznenadjenje! Moze se jesti sa i bez ovog preljeva, a mak mu daje poseban smek.

Sastojci:
1/2 solje smedjeg secera
3 solje brasna(ja stavila 1,5 ovasnog i 1,5 integralnog)
1 solja ulja
4 jaja (ja stavila zamjenu: 4 zlice mljevenih lanenih  pomijesano sa 4 zlice vode)
1 solja sojinog mlijeka
2 zlicice soka od limuna
1 zlicica praska za pecivo
1/2 solje nesamljevenog maka

Za preljev:
1/2 solje soka od svjezeg limuna
7 zlica secera u prahu
U orginalu ide i strugana limunova korica, ali ja nisam stavila.

Priprema:
1. U posudi mikserom dobro izmjesati smedji secer i ulje, a potom dodati mlijeko i jedno po jedno jaje (ili zamjenu). U drugoj posudi prosijati brasno i prasak za pecivo. Dodati brasno u tekucu smjesu i na kraju ubaciti mak i sok od limuna. Preliti smjesu u kalup.
2. Rernu ukljuciti na 180 C i peci sat vremena (ja sam prvo mislila da ce ovo biti predugo, ali zaista je potreban 1h).
3. Kad je kolac pri kraju napraviti glazuru. U manjoj zdjelici pomijesati sok od limuna i secer u prahu. Kuhati na tihoj vatri 10-ak minuta. 
4. Kad se kolac ispece ostavite ga nekoliko minuta u kalupu, a onda ga prevrnuti na tanjur. Ako imate problema da odlijepite kolac od kalupa mozete staviti mokru krpu preko kalupa. Prije serviranja kolac preliti glazurom.

3) Mini američka pita  

Ovi ispleteni cvjetici na narandzastim krpicama su majkinih ruku djelo. Njene rukotvorine mozete pogledati (i naruciti) na blogu Končićem kroz iglu.

Ivanin recept i vrlo detaljan opis kako se pravi americka pita.

Sastojci za duplu koru (ja sam od toga dobila 4 male pitice):
300 g pirovog brasna
225 g hladnog putra
100 ml hladne vode
2 zlicice smedjeg secera
Prstohvat morske soli

Sastojci za filu:
Paketic svjezih jagoda
Paketic svjezih borovnica
3 zlice smedjeg secera
1 zlicica cimeta
2 zlicice mljevenog rogaca
2/4 solje ovasnih pahuljica


Priprema:
1. U elektricnoj mjesalici prvo pulsirati brasno par puta, pa dodati secer i sol, zatim sjeckani putar. Postepeno dodavati vodu te pulsirati dok ne dobijete kuglu. Tijesto ne treba previse mjesiti.
2. Podijelite ga u dva dijela ako radite veliku pitu (ja sam podijelila u 8 manjih djelova). Oblikujte diskove, oblozite plasticnom folijom i ostavite u frizideru bar 1h.
3. U medjuvremenu voce oprati, isjeckati te dodati cimet, rogac, secer i ovasne pahuljice.
4. Tijesto razvuci oklagijom (po potrebi dodati jos brasna). Tijesto mora biti par centimetara vece od kalupa. Prenesti tijesto preko kalupa pa posuti filom od voca. Oklagijom razvuci jos jedan disk te prabaciti preko kalupa. Visak tijesta skinuti. Gornje tijesto mozete premazati zutanjkom ne bi li dobili zlatno zutu boju (ja nisam premazivala). Obavezno napraviti par rupica (zarezati nozem ili nekim kalupom) da bi pita za vrijeme pecenja mogla disati.
5. Pitu peci prvih 20 minuta na 200 C pa smanjiti na 180 i peci narednih 40-ak minuta.

Slano:

1) Bharta, indijsko jelo sa plavim patlidžanom

Sastojci:

1 veci patlidzan

2 cena cesnjaka

1/2 ljute papricice

1 glavica luka 

7-9 mini-paradajza

Saka svjezeg persina i svjezeg minta

Sok od limuna ili limete  

Malo maslinovog ulja 

Morska sol, garam masala, turmeric

Priprema:
1. Rernu ukljucite na 350 F, patlidzan isjeci na kriske, posuti malo maslinovog ulja ponjima i peci jedno 20-ak minuta. Kad je ispecen, pustiti da se ohladi.
2. U medjuvremenu isjeckati luk, paradajz i papricicu.
3. Sa patlidzana skinuti koru te ga isjeci na sitno.

4. Na tignju zagrijati malo maslinovog ulja, te dinstati sjeckani luk, papricicu i svjezi ruzmarin par minuta. Dodati patlidzan i paradajz, poklopiti i sve skupa dinstati jedno 10-ak minuta. Pred kraj dodati zacine i zacinsko bilje. 

Ivanin recept.

2) Pečene paprike

Sastojci:

Paprike (komada po zelji)

2-3 cena cesnjaka

3-4 grancice svjezeg persina

1-2 zlicice maslinovog ulja

Sok od pola limuna

Morska sol

Priprema:

1. Paprike oprati, staviti ih na pleh oblozen pek papirom i peci u rerni jedno 15-ak minuta dok ne potamne. 

2. U medjuvremenu isjeckani cesnjak i persin pomijesati sa limunovim sokom, uljem i soli.

3. Kad su paprike gotove pustiti ih da se prohlade, a potom im skinuti kozicu.

4. Prebaciti ih u zdjelicu i preliti sosom.

Ivanin recept.

~~~~~~~~~~~~ English version ~~~~~~~~~~~

Sweet:

1) Wheat berry dessert

You can find Ivana's recipe here.

Ingredients:
1 cup wheat berry
3 tbsp honey
1 cup ground pecans
1 tsp cinnemon
1 teaspoon ground cloves
100 ml heavy cream + 1 tbsp powdered sugar

Preparation:
1. Soak wheat berries in water for 24 hours. Rinse and leave for another 8h to sprout.
2. In a food processor, blend wheat berries and add the rest of the ingredients.
3. Mix heavy cream with powdered sugar to get whipped cream.
4. Put wheat berry mixture in glasses and whipped cream on top.

2) Lemon cake with poppy seeds

Ingredients:
1/2 cup brown sugar
3 cups flour (I put 1,5 cup oat and 1,5 whole wheat)
1 cup olive oil
4 eggs (I put substitute of 4 tbsp ground flax seeds mixed with 4 tbsp water)
1 cup soy milk
2 tbsp fresh squeezed lemon juice
1 tsp baking powder
1/2 cup poppy seeds

Frosting:
1/2 cup lemon juice
7-10 tbsp powder sugar
Original recipe had 1 tsp lemon peel but I didn't put it.

Preparation:
1. In a bowl mix together brown sugar and oil and than add milk and eggs one at the time (or substitute). In another bowl sift flours and baking powder. Add flour to liquid mixture. At the end add poppy and lemon juice. Pour the mixture in a mold.
2. Preheat the oven to 350 F and bake the cake for one hour (I thought 1h is too long but it isn't). 
3. When the cake is almost baked prepare the frosting. In a small pan mix lemon juice and powdered sugar and cook for about 10 minutes on a low fire.
4. When the cake is baked leave it in a mold for a couple of minutes. If you have a problem of getting the cake out of the mold you can wrap it with a wet cloth. Turn the cake upside down on a plate and before serving pour the frosting over it.

3) Mini American pie

These flowers on the orange table cloths are handmade by my mother. 

You can check out (and order) her unique handmade creations on her blog Končićem kroz iglu.

Double crust ingredients (I got 4 smaller tarts):
2 2/4 cup spelt flour
2 stick butter
100 ml cold water
2 tsp brown sugar
Pinch of sea salt

Filling ingredients:
1 package fresh strawberries
1 package fresh blueberries
3 tbsp brown sugar
1 tsp cinnamon
 2 tsp ground carob
2/4 cup oats


Preparation:
1. In a food processor pulse flour, add sugar, salt and butter cut in smaller pieces. Add water slowly and pulse until you get a dough ball. Don't knead the dough too much.
2. Divide the dough into 2 pieces (if you're making one big pie). Wrap it and put in a fridge for at least one hour.
3. In the meantime wash the fruit and cut strawberries in quarters. Add cinnamon, carob, sugar and oats.
4. Take the dough out of the fridge and roll the first ball out with a rolling pin. The dough needs to be bigger than the dish in which you're going to bake the pie. Transfer the dough with the rolling pin onto the baking dish. Fill it with the fruit mix. Roll out the second ball and put over the fruit mi. Remove extra dough. Cut the cover in few places.
5. Bake the pie at 390 F for the first 20 minutes then lower the temperature to 350 F and bake for another 40 minutes.

Savory:

1) Bharta, Indian eggplant dish

Ingredients:
1 eggplant
2 cloves garlic
1/2 jalapeno pepper
1 onion
about 10 cherry tomatoes
Handful of fresh parsley (or cilantro)
Handful of fresh mint
Lemon or lime juice 
Olive oil
Seal salt, garam masala, turmeric



Preparation:
1. Preheat an oven to 350 F, cut an eggplant into slices, sprinkle little olive oil on them and bake them for about 20 minutes. When finished leave to cool.
2. In a meantime cut tomatoes, onion and pepper.
3. Peel the skin from the eggplant and chop the "flesh".
4. In a pan heat a little olive oil, saute chopped onion and pepper for a minute or two, add eggplant and saute everything for about 10 minutes. Just before the end add herbs and season to taste.

2) Roasted peppers 

Ingredients:

Cubanelle Peppers (as many as you want)

2-3 cloves garlic

3-4 sprigs of fresh parsley

1-2 tsp olive oil

Lemon juice from half lemon

Sea salt

Preparation:

1. Wash peppers, put them on baking sheet covered with baking paper and broil them for about 15 minutes until they turn dark. 

2. In the mean time mix chopped garlic and chopped parsley with oil, salt and lemon juice. 

3. When the peppers are done, leave them to cool down. Then remove the skin.

4. Transfer them into the bowl and pour the garlic mixture over them.

Ivana's recipe.


--
ae!

Piskoti sa makom

 

Kod Mile na blogu milin kuvar sam naisla na piskote s kafom. Odmah mi se svidio recept i morala sam ga isprobati. Vec neko vrijeme smisljam da zamjenim putar i jaja u kolacima. I danas sam se napokon odlucila na eksperimentiranje sa mojim omiljenim ovasnim kolacicima. Oni su ipak toliko puta provjereni. Kad mi je eksperiment s njima uspio nisam ni tren razmisljala da li da jaja i putar zamjenim u ovom receptu za piskote! Umjesto kafe dodala sam mljeveni mak i smanjila sam malo kolicinu secera.

Ovi piskoti, kako je moja pokojna baka znala reci "5 jezika govore, a 6. zamuckuju!" =)))

Sastojci:
260 gr brašna
1 zlicica praska za pecivo
150 g smedjeg secera
1 banana (u zamjenu za 60 g putra)
2 zlice sojinog brasna pomijesano sa 2 zlice vode (u zamjenu za 2 jaja)
3 zlice mljevenog maka
malo narendane kore narandze
saka grubo sjeckanih badema

Priprema:
1 U posudi pomjesati secer i bananu i mutiti ih mikserom dok se ne sjedine.
2. Dodati prasak za pecivo, zamjenu za jaja, mak, bademe i koru narandze. Potom dodati brasno te rukom sjediniti smjesu u tijesto, koje moze ostati i malo ljepljivo.
3. Tijesto staviti u vrecicu i ostaviti u frižideru 1h.
4. Formirati veknicu debljine 1cm.
5. Pleh prekriti pek papirom. Zagrijati pecnicu na 350 F (180 C) i peci pola sata. Neka se veknica prohladi 15-ak minuta prije nego se isjece.
6. Smanjiti temperaturu pecnice na 320 F (160 C), isjeci veknicu na kriske, vratiti ih u rernu i peci jos 10-ak minuta svaku stranu.

Urbanoj Stonozi...jer nedostaje svakodnevno!  

--
ae!

Pužići s makom

Sastojci za tijesto:
200 g integralnog brasna (1 1/2 solje 2 1/2 tbsp)
100 g bijelog brasna (3/4 solje i 1 tbsp)
180 ml sojinog mlijeka
1 vrecica kvasca u vrecici
55 g putra (1/4 solje) ili kokosovog ulja
75 g smedjeg secera (1/4 solje i 2 tbsp)

Sastojci za filu:
70 g samljevenog maka (1/2 solje)
3 zlice smedjeg secera
2 zlice vruce vode

Postupak:
1. Pomijesati obje vrste brasna pa dodati kvasac i mlijeko. Otopiti putar i pustiti da se ohladi. Dodati secer i sol u brasno. Kad se putar ohladi dodati i njega i mjesiti jedno 5-7 minuta dok tijesto ne postane mekano (ne smije se lijepiti). Staviti tijesto u posudu, prekriti cistom krpom i pustiti da se dize jedno 90 minuta (meni se iz nekog razloga tijesto nije previse dignulo).

2. U medjuvremenu pripremiti filu. U mak dodati secer i vrucu vodu. Pomijesati da se sve sjedini.
3. Radnu povrsinu pobrasniti. Tijesto razvaljati u pravougao. Smjesu maka razmazati po tijestu ostavljajuci 1-2 cm oko rubova (slika 1.).
4. Zagrijati pecnicu na 375 F (180 C).
5. Zarolati tijesto (slika 2. i 3.) te rezati kiflice nozem (slika 4.). Ako zelite manji broj vecih kiflica rolajte po sirini tijesta. U koliko zelite vise manjih kiflica rolajte po duzini.
6. Stavite izrezane kiflice na pleh oblozen pek papirom pa ih prekrijte krpom i ostavite da se dizu pola sata.
7. Peci jedno 25 minuta.

--
ae!

Kolač od maka sa borovnicama i malinama

S obzirom da je sezona sljiva jos daleko razmisljala sam koje bi voce mogla ubaciti umjesto sljiva u ovom divnom receptu koji sam nasla na Aninom blogu Prstohvat soli. Zavirivsi u frizider ugledala sam borovnice, a dosjetila sam se i da mi je preostalo nesto zamrznutih malina od tarta. Rek'o taman da to sve iskoristim.

Sastojci za tijesto:
400 g brasna (3 1/3 solje)
100 g putra (7 kasika)
150 ml sojinog mlijeka
1 vrecica suhog kvasca
60 g smedjeg secera (1/3 solje)
Malo morske soli
1 jaje
1 zutanjak

Sastojci za filu:
1 solja mljevenog maka (cca 100g)
80 ml sojinog mlijeka
1/4 solje smedjeg secera (ili javorovog sirupa)

Ostali sastojci:
U orginalnom receptu ide oko 800 g sljiva. Ja sam stavila borovnice i maline (odokativno koliko mi je stalo po povrsini kolaca). Moze se koristiti bilo koje svjeze voce -- marelice, breskve, jagode..


Priprema:
1. Prosijati brasno i dodati sol (slika 1.).
2. Otopiti putar i staviti ga da se hladi.
3. Pomijesati kvasac, stopljeni putar, jaje, zutanjak i secer. Sve dobro pomijesati te postepeno dodavati brasno, mijesati kutlacom dok se ne dobije meko tijesto. Ako se bas lijepi za prste dodati jos malo brasna. Pokriti tijesto cistom krpom i pustiti da odstoji jedno sat vremena.

U medjuvremenu pripremiti filu -- mlijeko zagrijati da zakljuca pa ga preliti preko maka pomijesanog sa secerom. Dobro izmjesati te pustiti da se prohladi.

4. Kad se tijesto digne razvuci ga oklagijom, isjeci na 3 dugacke trake. Svaku traku filati sa smjesom od maka (slika 2.). Zarolati da ispadnu 3 kobasice (slika 3.). (--napomena: meni su od ove kolicine tijesta ispale tri kobasice, ali mi je smjese ispalo dovoljno samo za dve. S obzirom da mi ne bi sve tri ni stale u pleh jer je suvise mali, trecu kobaju sam nafilala ostatkom voca i pekla samu ze sebe).
5. Okrugli pleh (ja sam koristila onaj za pitu) namazati malo putrom i saviti kobasice u oblik puza, nastavljajuci dok se sve 3 kobasice ne potrose (slika 4.). Ostaviti malo mjesta izmedju svakog reda za voce.
6. Voce dobro oprati i osusiti te ga pomijesati sa javorovim sirupom i redati izmedju tijesta (slika 4.). Ostaviti sve da odstoji jos jedno pola sata.
7. Zagrijati pecnicu na 390 F te peci kolac na 390 F prvih 10-ak minuta, a onda smanjiti na 350 F i peci narednih pola sata.
8. Kad je gotov izvaditi ga iz pecnice, pustiti da se malo prohladi te ga posuti staub secerom.

Savjet:
Najbolji je jos uvijek topao uz popodnevni caj dok napolju pada aprilska kisa!

--
ae!