Bajadera s voćem

Vec neko vrijeme razmisljam o bajaderi. To mi je i dalje jedan od omiljenih kolaca iz djetinjstva. I pred 10-ak dana sam kupila mljevene plazma kekse sa namjerom da napravim bajadere. Ali, volim izbjeci putar kad god je to moguce pa sam razmisljala da ga zamjenim bananama. Kako sam mislila da cu sudjelovati u VeganMoFo tako je moja bajadera ispala veganska! Umjesto plazma keksa stavila sam ovasne pahuljice, a umjesto putra naravno banane.. Inace, klasicnu bajaderu isto volim raditi sa ovim vocem, pa preko preljev od cokolade i bas bude odlicna.

Sastojci:
2 solje badema
1 solja orasa
1/2 solje ovasnih pahuljica
1 zlicica cimeta
1/2 zlicice djumbira u prahu
2 zlicice kakao praha
2-3 zlice kokosa
10-ak datulja
2 zrele banane
2-3 zlice domaceg meda

Preljev:
jagode, borovnice i maline (voce po izboru)

 

Priprema:
1. U blenderu isjeckati bademe, orase, ovasne pahuljice, cimet, kokos i kakao.
2. Dodati banane i med, a od datulja napraviti kremu.
3. Sve skupa dobro sjediniti i staviti u kalup oblozen pek papirom. Ostaviti u frizideru preko noci.
4. Voce dobro oprati i jagode izrezati na cetvrtine. Kuhati ih (moze se peci i u rerni) jedno 10-ak minuta dok se ne dobije gusti preljev. Staviti u frizider da se ohladi.
5. Kad se smjesa stisnula i voce ohladilo, preliti voce preko smjese i posuti kokosom.

 

Po zelji preliti medom.

--

ae!