Slatkoća jeseni // El dulce de otoño

Srijedom za demonstraciju  kuhanja u bolnici uvijek imamo siroku paletu izbora.Prosle srijede izbor je pao na slatki krumpir.

(desplácese hacia abajo para españoles)

Kome da se ne svidjaju te divne jesenske boje koje prevladavaju na pijaci ovih dana!

Sastojci:

7-8 srednje velikog slatkog krumpira

Busen svjezeg spinata

1 glavica bijelog luka

Morska sol, papar, suhi oregano i svjezi bosiljak

Malo maslinovog ulja

Priprema: 

1. Na tavi ugrijati malo maslinovog ulja. Luk isjeckati i dinstati na ulju par minuta.

2. Slatki krumpir dobro oprati, oguliti, isjeckati na kocke (mi smo sitno sjeckali da bi nam se prije izdinstalo) i ubaciti sa lukom. Dinstati dok krumpir nije mekan (probati cackalicom ili viljuskom).

3. Spinat oprati i ubaciti par minuta prije nego je krumpir gotov.

4. Zaciniti po ukusu.

versión española

El dulce de otoño

Ingredientes:
1 puño de espinacas
3 batatas
1 cebolla
Sal, pimiento y albaca fresca
1 Tapita de aceite de olive

Preparativos:
Lavar y pelar las batatas. Cortar en cubitos.
Agregue un poco de aceite de oliva en el sartén. Picar la cebolla y sofreírlas por 2 minutos. 
Agregue las batatas y cocínela por 15 minutos.
Agregue las espinacas 5 minutos antes que las batatas estén listas.
Agregue albaca fresca.
Agregue sal y pimiento.

--

ae!