Gvakamole sa ljutom papričicom | Spicy guacamole

(Scroll down for English)

Sastojci:
3 zrela avokada
1 ljuta papricica
2 cena cesnjaka
iscjedjeni sok od jednog limuna
prstohvat soli
snop persina

Postupak:
1. U blenderu prvo sasjeckati cesnjak, persin i papricicu. Dodati sol i limunov sok te potom avokado (oljustiti mu koru i izvaditi špicu).
2. Miksati dok se ne dobije fina smjesa kao namaz.


Savjet:
Gvakamole moze ici kao prilog glavnom jelu, a moze se servirati kao jednostavan namaz za dorucak ili veceru. Sjajno se slazu sa pecivima od cesnjaka.

 

Znate li izabrati zreli avokado? 

Kad kupujete avokado on ne smije biti ni suvise mekan ni suvise tvrd. Kora mora izgledati zdrava. Ako imati pri ruci jabuku, probajte je stisnuti. Avokodo mora biti malo meksi od jabuke. Ne smije biti pre mekan, jer to obicno znaci da iznutra pocinje tamniti. U koliko avokado ne planirate koristiti isti dan onda je bolje da se kupi malo tvrdji, jer ce stajanjem sazreti.

Kako otvoriti avokado? Najlakse ga je ostrim nozem prepoloviti na pola, tako sto cete zarezati noz do kostice i okretati ivicu noza oko kostice avokada. Kada napravite puni krug, polovice samo odvojite rukom. Kosticu bacite, a "meso" avokada izdubite zlicom.

Ovako izgleda zreli zdrav avokado:

~~~~~~~~~ English translation ~~~~~~~~~~

Spicy guacamole

Ingredients:
3 ripe avocados
1 chilli pepper
2 garlic cloves 
Squeezed juice of one lemon
pinch of salt
bundle of parsley
 
Preparation:
1. In a food processor first chop garlic, parsley and chili pepper. Add salt and lemon juice and then avocado (peel off the skin and remove the pit).
2. Mix everything until you get a fine spread.

Tip:
You can use guacamole as a side dish, served as a simple spread for breakfast or dinner.

--
ae!