Namaz od cvjetače/karfiola | Couliflower dip

(scroll down for English)

Evo nesto jednostavno, brzo i ukusno. Namaz od karfiola se spremam napraviti vec neko vrijeme, ali kako ga bas volim i cesto ga skuham samo na pari sa malo morske soli i limunovog soka, tako ga uvijek bas takvog pojedem. Takav mi je najsladji. Namaz se moze jesti uz glavno jelo ili jednostavno uz pita-bread.

Sastojci:
1 glavica cvjetace/karfiola
1 veci cen cesnjaka
2-3 zlice tahinija
1-2 zlice limunovog soka
1-2 zlice maslinovog ulja
Morska sol

 

Priprema:
1. Karfiol oprati i izrezati na cvjetice te skuhati na pari ili u rerni na 400 F jedno pola sata.
2. U procesor staviti sve sastojke i pulsirati dok se ne dobije fina smjesa slicna humusu.
3. Posluziti toplo ili hladno uz pita-bread.

~~~~~~~~~~~~ English version ~~~~~~~~~~~

Couliflower spread

Ingredients:
1 head cauliflower
1 clove garlic
2-3 tbsp tahini
1-2 tbsp olive oil
1-2 tbsp lemon juice
Sea salt

Preparation:
1. Wash cauliflower and brake into florets, steam it or roast it in an oven on 400 F for about half an hour.
2. In a food processor, combine all of the ingredients and pulse until smooth.
3. Serve it cold or warm with some pita bread.

--
ae!