I još jedan grupni ručak u Bronksu

Ljetni program se blizi kraju.. Pretposljednji rucak je opet bio u karibskom stilu:

Integralna pasta sa alfredo sosom

Dinstani kelj

Mangú sa kuhanim šparogama sa mrkvom/šargarepom

Mangú je tradicionalno jelo sa kariba. Obicno ide uz przenu salamu i sir, a mi smo radili vege-varijantu sa povrcem.

Sastojci:

 3 neociscene plantain (vrsta banana)

1 litra vode

1/4 solje maslinovog ulja

1 bijeli luk

prstohvat soli

dinstano povrce

Priprema:

Banane neoljustene kuhati jedno 20-ak minuta. Oguliti ih kad se skuhaju i malo prohlade. Na tavi zagrijati ulje i izdinstati posebno lukac, a posebno povrce. Banane izgnjeciti i na njih staviti lukac i povrce.

Za dezert: voćna salata

 

--

ae!