Žar ptica

Sastojci za koru:
5 bjeljanjaka
5 zlica brasna
5 zlica secera

Peku se dvije kore. Znachi sve puta dva.


Sastojci za filu:
400 g mljevene plazme
1-2 dl vocnog soka
200 g mljevenih orasa
200 g cokolade
100 g putra
100 g secera
100 g staub secer
petit keksi
visnje (ili bilo koje drugo voce)


Priprema:
1. Za svaku koru posebno mutiti 5 bjeljanjaka sa 5 zlica secera dok se secer ne otopi.
2. Dodati 5 zlica brasna. Peci u odabranom kalupu na 180 C oko 20 minuta. Ostaviti kore da se hlade.

U medjuvremenu napraviti filu.
3. Plazmu namociti sa sokom i dodati orase, topljenu cokoladu, putar i staub secer.
4. Kad se kore ohlade, pokvasiti ih sokom ili mlijekom.
5. Jednu koru staviti u kalup, staviti jedan red file pa namocene petit keksi pa opet fila-petit keksi-fila-voce-fila-petit keksi (kojih je meni ponestalo)-fila-druga kora i na kraju ako ostane premazati filom ili preliti glazurom od cokolade.


---
ae!