Belgium truffles

(scroll down for English)

Prvi novogodišnji post će biti, naravno, čokoladni, da nam čitava godina bude slatka! Ove Belgijske bombonjerice su famozne i vrlo jednostavne za napraviti. A o ukusu da vam i ne pričam. U ovaj recept ne ide nikakav margarin ni putar, mislim da za to nema nikakve potrebe. Sa dodatkom ruma su idealan zalogaj na zabavama, a može proći i kao novogodišnji/rođendanski poklon.

Sastojci:
300 g tamne čokolade (ja sam koristila Callebaut)
5 žlica ruma (može i više ili manje po želji)
4-5 žlica bademovog mlijeka
1 žlica kokosovog ulja
2 žlice meda (može, a i ne mora)

Priprema:
1. Čokoladu otopiti na pari pa dodati ulje, mlijeko, med i rum. Počnite prvo sa manjom količinom ruma pa dodajte po želji. Med nekad dodam, a nekad ne. S obzirom da je u pitanju tamna čokolada, pomalo gorka, slatkoljupcima bi preporučila med ili šećer u prahu.
2. Kad se čokolada otopi i sve se lijepo spoji ostaviti da se malo prohladi pa staviti u frižider na par sati da se smjesa malo stisne. Par puta sam ostavila smjesu preko noći i dosta se stegne, ali u tom slučaju pustiti samo da se otopi na sobnoj temperaturi tek toliko da se od smjese mogu raditi kuglice. Uvaljati ih u kokos, mljevene orase, šećer u prahu, mljeveni rogač, bijeli i crni sezam, a ovaj rozi uljez su sjeckane svilene bombone.
3. Ostaviti ih u frižideru do upotrebe (ili nekoj hladnijoj prostoriji). Jednom kad se naprave ove kuglice se neće se više toliko stegnuti tako da će biti pravi užitak za nepce i sve čokoljupce!
4. Može poslužiti kao ukusan poklon!

~~~~~~~~~~~ English ~~~~~~~~~~

Belgium truffles

 

Ingredients:
300 g Callebaut dark chocolate
5 tablespoons of rum (you can use more or less as desired)
4-5 tablespoon of almond milk
1 tablespoon of coconut oil
2 tablespoons honey (optional)

Preparation:
1. First, melt the chocolate over the steam then add oil, milk, honey and rum. Start with a small amount of rum and then add more if you like. I add honey sometimes but not laways. Take into consideration that you're using dark chocolate, slightly bitter, I would recommend honey or powdered sugar for those who like it sweeter.
2. After the chocolate melted let it cool down a bit and then put it in the fridge for a few hours for the mixture to harden. I left my mixture overnight in the fridge several times and the mixture comes out hard as a rock. In this case Leave it at a room temperature and as it softens make the balls. Roll them in coconut, ground nuts, powdered sugar or powdered carob, sesame seeds and the pink intruder is chopped silk candy. 
3. Leave them in the fridge or in a cooler room. Once you make these balls they will not harden so much and are going to be a real treat for all chocolate lovers!
4. Can be used as a tasty gift!

--
ae!