Kokosov rolat

Sastojci:

Bijela fila:
100 g putra (ja sam stavila malo manje od jednog sticka)
200 g secera u prahu (1 3/4 cupa)
250 g kokosa (3 1/3 cupa)

Tamna fila:
600 g mljevenog keksa (ja sam koristila graham kekse)
150 g secera u prahu (1 1/3 cupa)
4 kasike kakaoa
50 g kokosa (2/3 cupa)
100 g putra (1 stick)
1/4 solje vode


Priprema:
1. Za bijelu smjesu pomijesati putar, secer i kokos i ostaviti sa strane (lijevo na slici 1.).
2. Za tamnu smjesu pomijesati sve sastojke. Mjesati rukom dok se sve ne sjedini (desno na slici 1.). Dodavati vode po potrebi, kasiku po kasiku. Svaki dio razvaljati izmedju dva pek papira. Donji papir posuti kokosom da se ne lijepi pa onda rastanjiti smjesu valjkom.

3. Isto napraviti i sa bijelim dijelom.
4. Prebaciti bijelu smjesu na tamnu i pritisnuti prstima da se zaljepe jedan za drugi. Razvaljati valjkom (slika 2.) i urolati pomocu pek papira u rolat (slika 3.).
5. Staviti u frizider da odstoji par sati (ili preko noci).
6. Rezati na tanke kriske (slika 4.)

Savjet:
Od ove kolicine smjese se mogu napraviti i 2 manja rolata. Kad se smjese sjedine razdvojiti ih na dva dijela i srolati dva rolata.

--
ae!

Tart od malina i kokosa

Sastojci za tijesto:
1 1/2 case brasna
100 g putra
1/4 case javorovog sirupa
(ako treba dodati vode po potrebi)

Sastojci za filu:
3/4 case kokosa (cca 90 g)
2 case malina
1/3 case javorovog sirupa
puna zlicica cimeta
ravna zlicica djumbira u prahu


Priprema:
1. Upute za tijesto pogledati na piti.
2. Pomijesati sastojke za filu (maline izvaditi ranije iz zamrzivaca da se otope) i ostaviti da odstoji 15-ak minuta da se svi sastojci dobro sjedine.
3. Pecnicu zagrijati na 350 F.
4. Tijesto razvuci u tart kalupe (bocnuti tijesto na par mjesta da se ne digne) dodati filu i peci 15-20 minuta.

Savjet:
Ako stavljate tijesto i preko file onda ga mozete premazati umucenim zumanjkom (ili vodom ukoliko postite) i posuti po vrhu kokos.


--
ae!